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肉 桂 酸
                  -酸类产品的代表
【主要成分】肉桂酸
【产品别名】3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;3-苯基丙烯酸;beta-苯基丙烯酸;Β-苯基丙烯酸
【产品来源】苯甲醛、乙酸肝、碳酸钾
【分 子 量】148.16
【分 子 式】C9H8O2                        
【产品含量】≥99%
【外    观】白色晶体
【产品功能及应用】
由肉桂醛催化氧化制取。m.p.133℃，b.p.300℃，难溶于水，稍溶于热水，易溶于苯、丙酮、乙醚、冰醋酸等有机溶剂。其主要功能及特点：
1、香精香料的应用：可作为水果香精、花香香精调和使用；可作为芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妆品中；另外肉桂酸本身就是一种香料，通常作为配香原料，可使主香料的香气更加清香挥发；肉桂酸的各种酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香剂，用于饮料、糖果、酒类等食品中。
2、食品添加剂的应用：肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸，L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。肉桂酸还是辣椒素合成酶的一个组成部分-肉桂酸水解酶，可以利用转基因培育辣椒优良品种。利用肉桂酸的防霉防腐杀菌可应用于粮食、蔬菜、水果中的保鲜、防腐。还可用在葡萄酒中，使其口感更加纯正。
3、医药工业中的应用，可用于合成治疗冠心病的重要药物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用来制造“心可安”，局部麻醉剂、杀菌剂、止血药等。还可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊锥骨骼松弛剂和镇痉剂。肉桂酸是A－５４９１人肺腺癌细胞有效的抑制剂，在抗癌方面具有极大的应用价值。
4、美容方面的应用：肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，对紫外线有一定的隔绝作用，是高级防晒霜中必不可少的成分之一肉桂酸显著的抗氧化功效对于减慢皱纹的出现有很好的疗效。
5、有机合成化工方面的应用：肉桂酸可作为镀锌板的缓释剂，聚氯乙烯的热稳定剂，多氨基甲酸脂的交联剂，乙内酰和聚己内酰胺的阻燃剂，化学分析试剂。也是测定铀、钒分离的试剂；它还是负片型感光树脂的最主要合成原料，主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和侧基为肉桂酸酯的环氧树脂。
6、肉桂酸用于农药工业中可作为农作物的生长促进剂、长效杀菌剂。
【适用行业】
主要用于香精香料、食品添加剂、医药工业、化妆品、农药、有机合成等方面。